重慶紅酒網了解到：重慶市進口酒類行業協會，重慶紅酒商會酒類管理協會，協會地址設在長江上游地區經濟和金融中心重慶直轄市，重慶市酒類協會成立于1998年6月，會員單位有重慶市的酒類生產企業、銷售企業、相關的配套企業及部份國家名酒生產企業駐渝辦事機構。本協會尊重會員單位的生產經營自主權，在行業內履行服務、溝通、協調、監督管理的職能，當好政府的參謀和助手，是政府同企業之間的橋梁和紐帶。協會的宗旨是：依靠政府，團結會員，服務行業，振興酒業。

重慶市酒類管理酒協第四屆四次會員大會召開，本報訊：4月9日，重慶市酒類管理酒協第四屆四次會員大會在重慶南山度假酒店成功召開，到會人員90余人，酒協領導在會上對2014年工作及2015年計劃作了總結報告。并針對目前白酒行業的現狀及未來趨勢與會員企業進行了溝通交流。

會議由酒協秘書長陳開勛主持，會長秦鴻志對酒協2014年開展的工作進行了總結，并對2015年的工作進行了安排：酒協2014年開展了多項交流活動，不僅與五省一市的酒協開展白酒質量檢評交流活動，還按照中國酒業協會的安排，開設重慶地區品酒師職級培訓考核班，2014年生產型企業和商貿型公司有70多位學員代表報名學習，其中包括重慶進口紅酒批發市場高級中級初級品酒師的培訓會，受到學員一致好評。15年酒協將根據全國白酒市場的實際情況，繼續為會員單位及重慶酒行業培訓輸送酒類專業人才；組織行業專家到企業考察交流；開放思想積極開展對外學習與交流，幫助會員單位解決生產質量技術管理中出現的問題難題；在當前酒類行業不景氣的情況下，酒協更要團結行業抱團發展，主動適應酒類行業經濟發展新常態，幫助會員單位渡過難關共同搞好發展。

酒協秘書長陳開勛向會員通報了2014年度酒協財務收支情況，并一致通過會員認定。酒協副秘書長高懷昌通報了2015年全國酒協秘書長工作會情況。會上傳達了酒協第四屆四次理事會會議精神，對新增副會長單位3家、理事單位2家、會員單位10家，共計15家新會員單位進行大會審議并一致通過。會上有四家企業代表分享了企業經營經驗。重慶市石松酒業負責人甘興明作了“產品市場營銷效果簡介”的發言，與大家分享了如何在市場嚴峻形勢下逆勢而上，推出市場關注度高吸引眼球的新產品。重慶市江津瀘溪酒廠廠長王何川對非物質文化遺產“小曲酒傳統工藝”的申報情況進行了詳細解說。

重慶市涪江酒業有限公司周艷萍董事長分享了如何做好本地市場的經驗，企業規模雖然不大，但必須牢牢占據本地市場，穩坐當地頭把交椅。重慶巴王酒業有限公司總經理盛偉作了《小曲酒生產“不燜水蒸糧新工藝”試驗生產情況匯報》的發言，從技術上分享了新技術帶來的好處。傳統釀造從糧食、水上的消耗較大，但新技術從環保的角度，減輕勞動強度，減少勞動時間等能為企業節省非常可觀的成本。作為酒協直接主管部門，重慶市商業委員會商務合作處處長以及重慶市食品藥品監督管理局食品生產處負責人出席了會議，市商委市場秩序處處長作為市商委代表作了發言：一、感謝食藥監局對酒協的大力支持。二、感謝酒協為重慶酒類市場秩序工作的付出。三、希望會員單位把握趨勢練好內功創新發展。最后祝愿酒協及會員單位在新的一年里得到較好的發展，取得較好的效益。

食品安全作為國家的重點工作，特別白酒行業又是重點監管行業，市食藥監局食品生產處負責人為大家講解了國家關于白酒行業的相關政策，法規。會上強調，2015年市食藥監局會加強對白酒行業的監管力度，特別是要進一步加強白酒小作坊和散裝白酒生產經營監管，要求會員單位對白酒產品中塑化劑的風險評估，以及對酒類食品添加劑的標準、食用酒精的標準把握，企業不得使用非食品原料生產白酒。企業要按照相關法律法規和國家標準使用食品添加劑，嚴禁超范圍超限量使用食品添加劑。特別是不準違法違規使用甜蜜素、安賽蜜、糖精鈉等食品添加劑；采用固態法生產的，不準使用香料香精等食品添加劑勾兌生產白酒，避免類似四川散裝白酒中毒事故的發生，保護人民群眾的生命財產安全。也希望各個企業能積極配合工作，認真學習好酒類行業各項法律法規及酒類行業各項國家標準，搞好酒類發展工作。

《重慶酒業》報針對重慶放心酒示范工程啟動特刊